S.O.S frio parte 2

BRRRRRRRom dia!!!!

Como tem passado com esse frio hein??

Para esses dias nada melhor do que uma comida que esquente, e nos faça sentir reconfortada né?

Sopas para essa época do ano são sempre minha escolha. Amo sopa, de verdade! Desde pequena!

Então hoje vamos para uma sopa que é mais facil do que fazer sorvetinho de Tang... kkkkkkk

Velouté de Abobora Kabochan

Você vai precisar:

- Meia abóbora Kabochan (em pedaços ou ralada)

- Um talo de alho poró fatiado

- Meia cebola picada

- Sal à gosto

- Canela (simmmm Canela)

- Azeite à gosto

Como fazer:

Fatie o alho poró ( até a parte que ele começar a abrir as folhas) e reserve

Descasque a abóbora e pique em pedaços médios (ou rale no ralo grosso caso não tenha panela de pressão)

Coloque a panela de pressão (para a abóbora em pedaços) ou a panela normal (para a ralada) no fogo baixo e refogue a cebola com o azeite até ela ficar transparente (mais ou menos 3 minutos), junte o alho poró e deixe refogar por mais 5 minutos, junte a abóbora e deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente água e sal (no caso da abóbora ralada a água até cobrir a abóbora) e no caso da em pedaços até quase cobrir a abóbora (podem ficar um pedacinhos pra fora),lembrem que a abobora solta água também.

Cozinhe por aproximadamente 25 minutos (tanto na pressão quanto na normal) espere esfriar um pouco e bata no liquidificador (cuidado gente, pra não se queimar).

Volte na panela para esquentar mais um pouquinho, ajuste o sal se necessário e acrescente uma pitadinha de canela, mexa e sirva.

Depois me contem o que acharam!